Le ricette del cornuto

di Beatrice Galluzzi

picsart_03-01-12-15-15

Ecco come ho scoperto “le ricette del cornuto”.

Era la primavera scorsa, e stavo lavorando in un agriturismo vicino a casa mia, in Toscana. Un’anziana signora – con tanto di occhi docili e grembiule – mi salutò con garbo dicendomi che sarebbe andata a preparare la cena.  Le chiesi che cosa avrebbe preparato e lei, con candidezza, mi rispose:

“Vado a fare la minestra del cornuto.”

Ora, all’inizio avevo frainteso il significato della parola cornutopensando che fosse qualcosa a base di capriolo, ma la nonnina ci tenne a chiarire il concetto:

“Metto l’acqua a bollire, ci butto un dado, un cucchiaio di burro, e un uovo. Si chiama del cornuto perché è una ricetta da fare all’ultimo, quando si torna a casa tardi e non si deve farlo sapere al marito.”

Altro che ore e ore di impasti, altro che farina che sporca il grembiule questa è roba che fa al caso nostro, donne che – pur non avendo necessariamente il marito cornuto -tornano a casa cinque minuti prima di sedersi a tavola e si devono inventare qualcosa di decente, senza scongelarlo nel microonde.

2017-01-3-12-30-55

Parlando con le mie zie e con mia madre ho scoperto che, non solo erano a conoscenza di questo modo di dire, ma che ognuna di loro aveva una ricetta diversa per la cena del cornuto. Pare addirittura che quella di nominare piatti  in questo modo risalga al tempo in cui alle donne dovevano – in teoria – pulire e cucinare tutto il giorno. Sapere che una di loro – magari sposata con un maschilista violento – si è emancipata cucinando piatti veloci dopo averlo cornificato, mi riempie di orgoglio.

Ebbene eccola qui, a cadenza scriteriata come noi, arriva la rubrica:

“RICETTE DEL CORNUTO”

pronta  a farvi fare bella figura sprecando il minimo delle vostre risorse.

N.B. Chi ha davvero il marito cornuto magari non coglierà l’umorismo dietro a queste righe, ma sono certa che approfitterà dei nostri consigli. A queste donne però dico: non fate leggere il nostro blog al vostro consorte, perché se dovesse vedere in tavola le nostre Ricette del Cornuto, comincerebbe a nutrire qualche sospetto.

Leggi ricette:

Tagliatelle al volo in crema di limone

Strippata in umido

Viaggio sull’hummus express

Menu di Natale del Cornuto